eat & craft: hearts and roses

Dear Mr Special! Дорогой Мужчина!

It is your wedding anniversary. Or whatever else occasion. Your woman is probably expecting some fancy bouquet and expensive chocolates. But if it is your first wedding anniversary, paper gifts are required. You can't really skip the real fresh flowers and yummy candy, can you? You can't. Chocolates - maybe. But flowers are a must.  

Грядет годовщина вашей свадьбы. Или какой-либо другой праздник. Женщина, скорее всего, ожидает какой-нибудь шикарный букет и дорогой шоколад. Но если это ваша первая годовщина, требуются бумажные подарки. Без живых цветов и вкусностей, конечно, не обойтись.   

  

So, here is what my man decided to do, leaving this wifey very pleased (and with extra blog material!). 

Вот, как мой мужчина решил эту задачу, порадовав меня не только сюрпризом, но и материалом для блога!  

Photo by Katia's Kitchen, filter and frame by Instagram

The morning of our anniversary, I woke up to a beautiful paper flower arrangement in our living room. The roses were attached to handles of little boxes wrapped with colored paper, which left me wondering what was inside (double surprise! does it get better than this?) In the middle, there was a photo of us. I picked it up to find a message on the back of it. Turns out, it served as a greeting card. Brilliant! Why buy one, if you can make one yourself? Printed photos totally count! 

Проснувшись в день годовщины, я обнаружила в гостиной композицию бумажных цветов. Бутоны роз были присоединены к ручкам маленьких завернутых в цветную бумагу коробочек. Что же внутри? (Двойной сюрприз!) В центре композиции была установлена распечатанная фотография нас двоих. Взяв ее в руки, я нашла признание на обратной стороне. Оказалось, фото служит открыткой. Гениально! Зачем покупать, если можно сделать самим. Распечатанные фотографии тоже считаются! 

Those paper roses were accompanied by a single lily lying in the middle. Find out how to make paper roses and lilies here and here.

Завершала композицию из бумажных роз - лилия, расположенная по центру вместе с фотографией. Как сделать розу и лилию из бумаги вы найдете здесь и здесь.

As I opened the little boxes, I found pretty little cakes inside, all different.

Раскрыв маленькие коробочки, я обнаружила маленькие симпатичные пирожные, причем, все разные.  

Photo by Katia's Kitchen Table, filter by Instagram

If you are ever in the region, United Arab Emirates that is, stop by Grandma's Cheesecake for a variety of cakes and cookies. They make anything from cheesecakes to cupcakes, pop cakes and cookies. You can also order individual design cakes for any event. The prices are moderate for the great taste and wide variety. (This is NOT an ad =))

Если вы когда-нибудь будете в Эмиратах, стоит заехать в Grandma's Cheesecake за разнообразием тортиков и печенек. Они делают все от чизкейков, капкейков и попкейков (мини пирожное на палочке) до печенья и индивидуальных дизайнерских тортов для любого случая. Цены довольно щадящие для такого разнообразия форм и вкусов. (Это НЕ реклама =))

Photo by Katia's Kitchen, 
filter and frame by Pic Monkey

The cakes you eat, but where do you store the paper roses? I could stack them in a box and put them away, that would be sad. So, I unwrapped the cakes, turned the paper into stems by swirling it between my fingers, put the roses on top of the stems and placed them in a jar (tea light holder actually, but who cares, right?). 

Пирожные будут съедены, а где хранить бумажные розы? Можно убрать их в коробку и в шкаф, но это слишком скучно. Так, разворачивая каждую коробочку, я скручивала бумагу в палочку, на которую надевала бутон. Букет я поставила в стакан (на самом деле, это подсвечник для чайной свечи, но какая разница, правда?).  

 

Use whatever is there - jar, glass, cup, small vase. And if you want your bouquet to be more delicate for living room display, use a wire and wrap it up with green tissue paper. You can also try to attach the roses to the stems if you are putting your arrangement into a tall vase. You don't want the flowers falling off.  

Служить вазой может что угодно: стакан, банка, собственно - ваза. И если букет вы хотите более элегантный - сделайте стебель из проволоки, закрученной в зеленую креп бумагу. Стоит прикрепить стебли к бутонам, если цветы будут стоять в вазе с вытянутым горлышком. Иначе, бутоны упадут.

Photo by Katia's Kitchen Table, filter by Instagram

As our kitchen table was all cakes and roses, there were hearts on hubby's side of the bed and I wasn't about to skip the chance to bake. Hearts on the bed required some serious heart-shaped cookie bake-off, and as I'd found a beautiful glass jar topped with a red glass heart - my mind was made up.

Пока наш кухонный стол весь в цветах и сладостях, а кровать - в сердечках, я не могу упустить возможности испечь что-нибудь вкусненькое. Сердца на спинке кровати диктуют строгие правила выпечки печенья - в форме сердечек, естественно. А раз уж я нашла замечательную стеклянную баночку с красным стеклянным сердечком на крышке - все было решено.

Dried-cranberry shortbread hearts recipe came from the Crumbly and Sandy section of Martha Stewart's "Cookies".

Рецепт сердечек с сушеной клюквой я взяла из раздела "Рассыпчатые и Песочные" книги Марты Стюарт "Печенье".

Photo by Katia's Kitchen Table, filter by Instagram

  

You will need:

• 1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature
• 3/4 cup sifted confectioners' sugar (I used brown sugar)
• pinch of salt
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• 2 cups sifted all-purpose flour
• 1/2 cup finely chopped dried cranberries (we love big chunks, so I didn't cut my cranberries; but the smaller it is, the better the cookies hold together)

Вам понадобится:

• 1 стакан (227 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 3/4 стакана просеянной сахарной пудры (я использовала мягкий коричневый сахар)
• щепотка соли
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 стакана просеянной муки
• 1/2 стакана мелко нарезанной сушеной клюквы (мы любим крупные кусочки, поэтому я положила ягоды целиком; но чем меньше кусочки, тем крепче печенье)

Photo by Katia's Kitchen, filter by Pic Monkey

1. Preheat oven to 325*F with rack in center. Put butter, sugar, vanilla, flour, and salt in a large mixing bowl. Stir together until combined (Martha says use a wooden spoon for mixing, I say - use your hands!) but not too creamy. Stir in dried cranberries. 
2. Press dough evenly into an 8-inch square baking pan (I used a round pan, doesn't really matter). Bake until firm and pale golden, about 30 minutes. Let cool on the wire rack, about 20 minutes (otherwise the cookies might crumble and break).
3. Run a knife around the edges; remove shortbread and transfer, right side up to a work surface. Cut out hearts with a heart-shape cookie cutter (I used small ones to fit my cookies into the jar, but there is no reason why you can't use bigger one). Trim any stray bits of cranberry from the edges with a knife. 

Photo by Katia's Kitchen Table, filter by Pic Monkey

1.  Разогрейте духовку до 163*C, установите решетку в центре. Поместите сливочное масло, сахар, ваниль, муку и соль в большую миску. Тщательно перемешайте (Марта советует использовать деревянную ложку для смешивания ингредиентов, я предпочитаю мешать руками), сильно не взбивайте. Вмешайте в массу сушеную клюкву. 
2. Выложите тесто в квадратный поднос для выпечки (я использовала круглый, это не имеет значения), равномерно прижав его ко дну. Выпекать, пока корж не станет твердым и светло-золотистым, около 30 минут. Остудите на решетке, около 20 минут (в противном случае печенье может рассыпаться или сломаться).      
3. Проведите ножом по краям подноса. Перенесите песочный корж на рабочую поверхность. Вырезайте сердечки с помощью формочек (я использовала маленькие, чтобы уместить печенье в банку, но почему бы и не воспользоваться большими). Торчащую клюкву с краев готовых сердечек срежьте ножом. 

What I love most about cookies is that you can take one recipe and play with it to make a hundred more! Add spices, put in nuts, raisins, chocolate chips or chunks, change types of sugar or flour, add food flavors or food colorings... The sky is the limit! 

Самое замечательное в печеньках то, что можно взять один рецепт, поиграть с ним, получив еще сотню вариантов! Добавляйте специи, орехи, изюм, кусочки шоколада, меняйте вид сахара или муки, вплесните пищевой краситель или ароматизатор... Творчеству нет предела!
 

If you are to try this recipe, you simply must send me your variant! Any other special occasion cookies you've made? Let me know in the comments below. 

Если вы решитесь попробовать этот рецепт, вам просто необходимо прислать мне свой вариант! Возможно, вы уже пекли печенье на праздник. Пишите мне ниже в комментариях.

Love, 

K